Four à pizza ALFA Ciao TOP

Four à bois réfractaire léger en version TOP encastrable

Description

Four à bois réfractaire léger en version TOP encastrable

Le plan de cuisson en matériau réfractaire, la voûte en acier inoxydable et la porte du four avec une petite ouverture caractérisent toute cette gamme.
Facile a utiliser grâce à la technologie Forninox, monté rapidement, se réchauffe en quelques minutes.

La voûte du four en acier inoxydable permet d’atteindre de très hautes températures en peu de temps et avec peu de bois, la chaleur s’accumule et reste longtemps.

La plan de cuisson est composée de briques réfractaires interchangeables de 3 cm qui stockent la chaleur et la transmettent aux aliments pendant la cuisson.
L’isolation en fibre céramique permet de garder la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson.

Les fours Ciao sont la solution idéale pour cuisiner du pain, pizza, gratin, du rôti, des grillades, des gâteaux, des plats en cocotte…bref, tout ce qu’on aime cuisiner dans un four traditionnel, mais au feu de bois.

Tous les fours Alfa Pizza sont équipés d’un thermomètre qui indique la température dans la chambre de combustion et d’une porte avec une poignée ergonomique en bois vous permet de régler le tirage et de surveiller le feu à l’intérieur du four.

Minutes pour réchauffer – 15
Nombre de pizzas à la fois – 2
Nombre de pizzas en 15 minutes – 6
Cuisson du pain (Kg) – 2
Consommation moyenne (Kg / h) –  2,5
Surface au sol (mq) – 0,28
Plan de cuisson (cm) – 70×40
Conduit de cheminée(cm) ∅ – 15,0
Largeur (cm) – 118 Profondeur (cm) – 85
Hauteur totale (cm) – 118
Largeur de la bouche (cm) – 50
Hauteur de la bouche (cm) – 20,5
Poids (Kg) – 80

CATALOGUE

Informations complémentaires

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FXCM-LGRI-T – GriS

FXCM-LGIA-T – Jaune