Four à pizza ALFA 5 Minuti TOP

Ce joli four à bois est très compact. C’est un four à bois idéal pour être posé sur un muret, meuble ou une table.

Description

Ce joli four à bois est très compact. C’est un four à bois idéal pour être posé sur un muret, meuble ou une table.
Il s’allume en 5 minutes avec du petit bois et il est prêt pour cuisiner vos plats préférés.

Les dimensions permettent de cuire facilement 2 pizzas en 90 secondes et 2 kg de pain par fournée.
Il est composé de parties en acier inox et de parties traitées avec de la peinture époxy résistante aux températures élevées.

Le plan de cuisson est composée de briques réfractaires interchangeables de 3 cm qui stockent la chaleur et la transmettent aux aliments pendant la cuisson. L’isolation en fibre céramique permet de garder la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson.

La voûte, entièrement en acier inox, permet d’atteindre des températures élevées en utilisant peu de bois.

La porte en acier inox est dotée d’un manche en bois ergonomique, qui permet d’ouvrir et fermer la bouche du four sans risque de brûlures.
Ouvrir et fermer la porte sert à régler la température et le tirage. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.

Le devant et le rebord sont en acier inox, de sorte que le four soit plus facile à nettoyer et plus facile à enfourner. Le rebord est très utile pour poser les plats.

Dans tous les fours Alfa Pizza vous trouverez un thermomètre qui indique la température dans la chambre de combustion.

Minutes pour réchauffer - 15 
Nombre de pizzas à la fois - 2 
Nombre de pizzas en 15 minutes - 6 
Cuisson du pain (Kg) - 2 
Consommation moyenne (Kg / h) -  3 
Surface au sol (mq) - 0,30 
Plan de cuisson (cm) - 60x50 
Conduit de cheminée(cm) ∅ - 15,0 
Largeur (cm) - 93 
Profondeur (cm) - 63 
Hauteur totale (cm) - 120 
Largeur de la bouche (cm) – 46 
Hauteur de la bouche (cm) - 18 
Poids (Kg) - 80

 CATALOGUE

Informations complémentaires

REF

FX5MIN-LRAM-T – Cuivre
FX5MIN-LROA-T – Rouge antique