Four à pizza ALFA 4 Pizze

4 pizze c’est un four familial, son grand foyer permet de cuisiner 4 pizzas en 90 secondes et 4 kg de pain par fournée.

Description

4 pizze c’est un four familial, son grand foyer permet de cuisiner 4 pizzas en 90 secondes et 4 kg de pain par fournée.

C’est un four à bois de jardin, mais aussi un balcon ou une terrasse.

Le plan de cuisson est composée de briques réfractaires interchangeables de 3 cm qui stockent la chaleur et la transmettent aux aliments pendant la cuisson. L’isolation en fibre céramique permet de garder la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson. La voûte, entièrement en acier inox, permet d’atteindre des températures élevées en utilisant peu de bois.

Il est muni de tablettes latérales en acier inox pour poser les plats et aliments.

Avec le support à pelle intégré, les ustensiles nécessaires pour la cuisson sont toujours à portée de main.

Le four est doté d’un thermomètre. Ainsi, il suffit d’un coup d’œil pour connaître la température dans la chambre de cuisson.

La porte en acier inox est dotée d’un double manche en bois ergonomique, qui permet d’ouvrir et fermer la bouche du four sans risque de brûlures. Ouvrir et fermer la porte sert à régler la température et le tirage. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.

Grâce à ses roues, il se déplace facilement aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Minutes pour réchauffer - 20 
Nombre de pizzas à la fois - 4 
Nombre de pizzas en 15 minutes - 14 
Cuisson du pain (Kg) - 4 
Consommation moyenne (Kg / h) -  4 
Surface au sol (mq) - 0,48 
Plan de cuisson (cm) - 80x60 
Conduit de cheminée(cm) ∅ - 15,0 
Largeur (cm) - 155 
Profondeur (cm) - 88 
Hauteur totale (cm) - 202 
Largeur de la bouche (cm) – 68 
Hauteur de la bouche (cm) - 22 
Température maximale (° C) - 400 
Poids (Kg) - 140

 CATALOGUE

Informations complémentaires

REF

FX4PIZ-LRAM – Cuivre

FX4PIZ-LROA – Rouge antique